防范食品發(fā)霉，食品廠用過氧化氫防霉消毒機

　　防范食品發(fā)霉，食品廠用過氧化氫防霉消毒機：食品發(fā)霉是食品廠經常遇到的問題，這是霉菌污染造成的，是微生物污染中最為常見的一種，會降低食品的保質期，甚至是導致食品變質腐爛，對食品生產安全影響很大，特別是面包類食品，為什么一些新鮮面包的保質期只有短短的兩三天呢？就是因為受到霉菌的影響。那么這個問題該怎么解決呢？

　　霉菌的生長要求很低，而且它們在空氣中的數量又多，甚至工作人員的衣服上也會攜帶霉菌孢子，這些孢子只要在空氣濕度高于65%RH的環(huán)境下就會迅速繁殖開來，空氣濕度越高那么繁殖速度就越快，因此面包類食品一不小心就會中招。控制好生產環(huán)境是一個防霉的措施，也就是對生產環(huán)境進行除濕把空氣濕度控制在55%RH以下可以抑制霉菌的繁殖傳播，但是要想從根本上解決還是必須要對霉菌孢子進行消殺。

　　對于食品廠來說，可供霉菌繁殖傳播的地方很多，生產車間的墻壁、加工設備上存在冷凝水的管道、機殼、有冷凝水的天花板，甚至是車間的空調系統、凈化管道系統等等，這些地方容易產生水分，很容易成為霉菌繁殖傳播的場地，只要這些地方出現霉菌，那么就會產生孢子通過風吹人走動的方式傳染到在冷卻、包裝的食品上面，就會對食品造成污染。

　　除此之外，設備、容器的交叉感染，如設備、容器清洗消毒不徹底，不按規(guī)定流程定期清洗等也是導致霉菌污染食品的另外一個主要方式，因為食品生產跟其他不一樣，必須一批一批的生產，而且工序繁多，這批生產好必須對所有生產設備進行清洗消毒后才能進行下一個批次的生產，畢竟一些食品生產的設備容量是有限的。

　　食品消毒要想徹底，除了對生產設備進行清洗消毒外，還必須要對整個車間環(huán)境進行消毒包括空氣，要知道食品被霉菌污染，有很大一部分都是被空氣中的霉菌孢子污染。這就是令食品廠管理人員最為頭疼的地方，孢子的耐力很好，它的繁殖條件要求又很低，要想徹底控制，從根本上解決問題，那么只能使用全新的消毒技術來完成。

　　過氧化氫消毒技術可以很好的對付霉菌，安詩曼生產的過氧化氫防霉消毒機，采用食品級過氧化氫殺菌劑為消毒溶液，將這種溶液霧化后噴灑到空氣中形成干霧，就可以對霧氣包圍之中的所有物體表面進行消殺，空氣中的霉菌孢子以及其他細菌也能一網打盡，而且無毒、無殘留且無耐藥性、無腐蝕性，高效殺菌，殺菌率大于99.999%，是食品廠防范食品發(fā)霉變質確保食品安全的好選擇。